Thời gian gần đây, thông tin về dịch tả lợn châu Phi được phát hiện ở nhiều tỉnh thành Việt Nam, khiến người tiêu dùng không khỏi hoang mang, lo lắng.

Trước tình hình dịch bệnh, chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo người dân nên thực hiện việc ăn chín, uống sôi và lựa chọn mua thịt lợn ở những cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không nên ăn tiết canh hoặc thịt tái, sống. Bởi lẽ, dù không lây và gây nguy hiểm cho người nhưng cũng không nên hiểu nhầm rằng, có thể sử dụng chế biến thịt lợn mắc bệnh.

Theo các chuyên gia, khi mua bà nội trợ cần chú ý chọn lựa những miếng thịt có màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn và đàn hồi tốt.

Khi lợn bị tả, sức đề kháng kém đi nên rất dễ mắc thêm những loại bệnh lây nhiễm khác. Để bảo đảm an toàn, người tiêu dùng nên chọn mua ở các cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, GS-TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cũng cho biết, có những nguyên tắc nhất định có thể giúp người tiêu dùng chọn lựa được thịt lợn an toàn.

Trong đó, khi mua bà nội trợ cần chú ý chọn lựa những miếng thịt có màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn và đàn hồi tốt, khi ấn tay vào không để lại vết lõm dính. Đặc biệt, thịt lợn tươi là có màu sắc đỏ hoặc đỏ sẫm, màng ngoài thịt khô nhưng khi dùng dao cắt thịt có màu sắc bình thường sáng.

Tuyệt đối không nên chọn miếng thịt ít mỡ, lỏng lẻo và chuyển màu khác lạ và khi dùng tay ấn vào thịt có cảm giác bị nhớt. Đặc biệt, thịt phải không có mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh.

Ngoài ra, theo chuyên gia này khi mua thịt lợn về, bà nội trợ nên rửa thịt bằng nước sạch nhiều lần. Ngoài ra, có thể dùng muối hoặc nước muối pha loãng bóp thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Khi luộc thịt nên luộc bằng nước lạnh, có thể cho thêm hành, gia vị để thịt thơm, ngọt hơn. Trong quá trình nấu, nếu thấy có hiện tượng nổi bọt, váng có thể dùng thìa để hớt bỏ đi.

“Tốt nhất bà nội trợ nên mua hàng ở các cơ sở uy tín, trong các cửa hàng đã được chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu thấy miếng thịt có những biểu hiện lạ như: chuyển màu, mùi hôi, ra nhớt… thì tuyệt đối không nên ăn để tránh nguy cơ ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe”, chuyên gia này tư vấn.

Phòng, chống bệnh dịch tả lợn châu Phi: Huy động tối đa cán bộ thú y cơ sở tham gia

(BGĐT)- Bệnh dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) diễn biến phức tạp và lan rộng, đã xuất hiện một số ổ dịch tại các địa phương: Thái Bình, Hưng Yên, Hải Phòng, Thanh Hóa và Hà Nam. Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang cũng đã có văn bản chỉ đạo các địa phương, đơn vị tăng cường công tác phòng, chống dịch. Hiện ngành nông nghiệp, các chủ nuôi đang tích cực thực hiện nhiều biện pháp ứng phó, trong đó, huy động tối đa cán bộ thú y cơ sở cùng tham gia.

 

Người chăn nuôi có lợn buộc phải tiêu hủy do bệnh dịch tả lợn châu Phi được hỗ trợ tài chính

(BGĐT) - UBND tỉnh Bắc Giang vừa ban hành phương án phòng, chống bệnh dịch tả lợn châu Phi (BDTLCP) trên địa bàn tỉnh. Để chủ động phòng, chống bệnh dịch hiệu quả, UBND tỉnh đã chia làm 2 phương án chi tiết: Khi chưa có dịch và khi có dịch xảy ra. 

 

Dịch tả lợn châu Phi lan ra 6 tỉnh thành: Công bố dịch hay không?

Ngày 28-2, tại cuộc họp khẩn bàn giải pháp khi dịch tả lợn châu Phi (ASF) đã lan ra 6 tỉnh thành phía Bắc và nguy cơ lan ra các tỉnh thành khác, Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng yêu cầu siết các biện pháp để hạn chế dịch lây lan. Bộ Nông nghiệp và PTNT yêu cầu các địa phương lên kịch bản xấu nhất để ứng phó, việc hỗ trợ không để “đau đẻ chờ sáng trăng”.

 

Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo chủ động phòng, chống dịch tả lợn châu Phi

(BGĐT) - Nhằm chủ động phòng, chống dịch bệnh và triển khai Kế hoạch ứng phó khẩn cấp với bệnh dịch tả lợn châu Phi của Bộ Nông nghiệp, Chủ tịch UBND tỉnh vừa có công văn yêu cầu Sở Nông nghiệp và PTNT tăng cường kiểm tra, giám sát tình hình dịch bệnh trên đàn lợn tại các địa phương trong tỉnh.

 

Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo cấp bách khống chế dịch tả lợn châu Phi

Trước diễn biến phức tạp của dịch tả lợn châu Phi, ngày 20-2, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã ra Chỉ thị số 04/CT-TTg về việc triển khai đồng bộ các giải pháp cấp bách khống chế bệnh dịch này. Sau đây là toàn văn Chỉ thị:

 

Phòng bệnh dịch tả lợn châu Phi: Kiểm soát giống và chăn nuôi an toàn sinh học

(BGĐT)- Cục Thú y (Bộ Nông nghiệp và PTNT) vừa công bố bệnh dịch tả lợn châu Phi xuất hiện tại tỉnh Hưng Yên, Thái Bình. Bệnh nguy cơ cao ảnh hưởng, gây hại đến đàn vật nuôi của tỉnh. Trước vấn đề này, phóng viên Báo Bắc Giang đã trao đổi với ông Lê Văn Dương, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y (Sở Nông nghiệp và PTNT).