Người tiêu dùng xem ti-vi hy vọng bao nhiêu giờ thất vọng bấy nhiêu, nhất là trong giai đoạn dịch dã khó khăn như hiện nay. Nguyên nhân chính, theo lý giải của Bộ Nông nghiệp và PTNT vẫn là do khâu trung gian.

Khảo sát ở các chợ dân sinh, giá thịt lợn dao động khoảng 150-180.000 đồng/kg, cao gấp nhiều lần so với giá cam kết trên ti-vi và đắt không kém giá thịt bò, bê và thịt lợn đặc sản. Trong khi thịt lợn gần như đã trở thành món ăn cơ bản, khó thay thế của đa số người dân.

Trả lời báo chí về nguyên nhân giá thịt lợn tăng cao, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT Nguyễn Xuân Cường cho rằng, có ba nguyên nhân chính. Thứ nhất, do chưa đủ lượng sản phẩm thịt lợn để cung cấp cho thị trường theo yêu cầu. Thứ hai vì phải bảo đảm các biện pháp an toàn sinh học, kiểm soát các khâu trong chăn nuôi. Nguyên nhân thứ 3, quan trọng hơn cả, đó là do có quá nhiều khâu trung gian. Bộ trưởng cho rằng từ khâu giết mổ đến khâu bán hàng đều manh mún nhỏ lẻ dẫn đến khó kiểm soát giá, theo đó, người tiêu dùng chưa được hưởng lợi dù giá lợn hơi đã giảm xuống thấp.

Thực tế nhiều người dự đoán thời điểm này giá thịt lợn sẽ tăng nhưng không nghĩ chạm mức giá như hiện nay do dịch tả lợn châu Phi năm ngoái, lợn chết nhiều, việc tái đàn chậm. Ước tính trung bình mỗi quý cả nước cần 910 nghìn tấn lợn, trong khi quý I vừa qua tổng sản lượng thịt cung ứng ra thị trường mới đạt hơn 810 nghìn tấn.

Thiếu nguồn cung, cộng với khâu trung gian, khi con lợn đi từ cổng trang trại, chuồng nuôi tới tay người tiêu dùng mất thêm 40% chi phí nữa thì đương nhiên, giá 70.000 đồng/kg chỉ có trên ti-vi. Phí 40% này rải rác ở các khâu thu mua, vận chuyển, giết mổ; mỗi khâu đội thêm vài giá, không có ai kiểm soát, đều tự thỏa thuận khiến giá thịt lợn bị đẩy lên, người tiêu dùng ở khâu cuối cùng phải gánh chịu.

Nếu cứ đợi tái đàn, chờ đến quý IV mới đủ lượng thịt đủ cho thị trường mà không kiểm soát tốt khâu trung gian thì người tiêu dùng vẫn tiếp tục chịu thiệt. Ngược lại, nếu chỉ giảm tối đa khâu trung gian, tái cơ cấu lại mà không chú trọng phát triển chăn nuôi theo hướng tập trung, cứ để tự phát, nhỏ lẻ thì cũng rất khó kiểm soát giá. Chưa kể, rất cần nâng cao chất lượng sản phẩm, chăn nuôi theo hướng an toàn thực phẩm, thịt lợn phải “sạch”, rõ nguồn gốc, cộng với kiểm soát tốt thị trường mới bền vững.

Không thể “xui” người dân giá thịt lợn cao thì chuyển sang ăn gia cầm, cá hay các loại thức ăn khác mà cần giải tỏa các điểm tắc khiến giá lợn bị đẩy lên, cả trước mắt cũng như lâu dài, đặc biệt trong giai đoạn cả nước đang khó khăn do ảnh hưởng của dịch Covid-19 .

Giá thịt lợn vẫn cao, người tiêu dùng chịu thiệt

(BGĐT)- Thời gian gần đây, giá lợn hơi biến động thất thường, Chính phủ và Bộ Nông nghiệp và PTNT đã có nhiều biện pháp để bình ổn thị trường song do nhiều nguyên nhân, giá thực phẩm này vẫn bị đẩy lên quá cao.  

Bộ trưởng yêu cầu, phải giảm giá thịt lợn ngay lập tức

Dịch tả lợn châu Phi đã được kiểm soát, tốc độ tái đàn tăng nhanh, Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường yêu cầu doanh nghiệp chăn nuôi lớn ngay trong tuần tới phải giảm giá thịt lợn hơi xuống mức 75.000 đồng/kg.

Thu Hương