Bắc Ninh
Bảo đảm vệ sinh thực phẩm đường phố
Anh Toàn vừa đi thể dục về đến sân thì đã nghe thấy tiếng vợ từ trong nhà:
- Anh vào nhà rửa chân tay rồi ăn sáng.
- Lạ nhỉ, hôm nay lại có cả thời gian nấu ăn sáng cho chồng con cơ à?
- Em nghĩ rồi, mỗi ngày chịu khó dậy sớm một tí, nấu bữa sáng để anh với con ăn cho yên tâm. Dạo này ăn uống ở ngoài vừa mất vệ sinh lại còn tốn kém.
- Bao nhiêu năm nay mình vẫn ăn có thấy chê mất vệ sinh đâu?
- Anh có biết một quán bún riêu trên phố Hàng Lược (Hà Nội) vừa bị đình chỉ hoạt động sau khi thực khách Trung Quốc đăng bài phản ánh tình trạng “mất vệ sinh” tại quán. Chỉ từ vài bức ảnh và dòng bình luận trên mạng xã hội, câu chuyện lan đi rất nhanh, rồi nhanh chóng dẫn tới cuộc kiểm tra của cơ quan chức năng. Kết quả cho thấy, cơ sở này có nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm, từ thức ăn không che đậy đến điều kiện chế biến chưa bảo đảm.
- Thật à. Từ mấy dòng phản ánh trên facebook mà cửa hàng phải đóng cửa.
- Theo em việc đình chỉ hoạt động để khắc phục là cần thiết và cũng cho thấy sự vào cuộc kịp thời của cơ quan chức năng. Nhưng từ câu chuyện này, em thấy ở các quán mình vẫn ăn buổi sáng, trưa hay tối có hơn gì đâu. Quán nào cũng giấy ăn và đồ ăn thừa rơi vãi dưới sàn, bát đũa rửa vội đặt chồng lên nhau, cái thau nước dùng để tráng hàng trăm chiếc bát đĩa. Có nơi bếp đặt sát lối đi, nơi khác khu chế biến gần nhà vệ sinh, thức ăn chỉ được che đậy qua loa… Quán bún riêu kia không đủ tiêu chuẩn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, thế chắc mấy quán mình ăn thì đủ? Chẳng qua là chưa bị cơ quan chức năng kiểm tra thôi. Mà anh có biết mấy hôm nay quán bún bò mà mình vẫn mua về cho con đang sáng rực trên mạng xã hội không?
- Lại có vụ gì à?
- Có người đăng clip mua bát bún ở đấy mang về ăn thì thấy có dòi bò trong bát.
- Ghê quá, thế mà bao lâu nay nhà mình vẫn ăn, không biết mình may chưa ăn phải hay ăn rồi mà cũng không biết nữa.
- Em thấy nhiều khi mình cứ dễ dãi quá nên mới thế, chứ khách nước ngoài đi du lịch mà đến các hàng quán mất vệ sinh có mà "chạy mất dép" không thì cũng như ông khách Trung Quốc kia. Nói chung rất cần lực lượng chức năng vào cuộc tích cực hơn để bảo vệ sức khỏe người dân. Chứ chỉ dựa vào ý thức người bán e là chưa đủ.
- Em nói phải. Mà anh thấy việc phát hiện có khó khăn gì đâu, chỉ cần lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm, các hàng quán sẽ tự phải sắp xếp, dọn dẹp lại, che đậy thức ăn cẩn thận.
- Chuẩn bị bước sang mùa hè, mùa mà thực phẩm càng dễ bị ôi thiu nên nếu không được che đậy, bảo quản cẩn thận thì những quán ăn đường phố càng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn. Tóm lại từ giờ em sẽ dậy sớm để nấu đồ ăn sáng cho ba bố con, hôm nào bận quá em sẽ chuẩn bị từ tối hôm trước. Còn cuối tuần muốn ăn uống cải thiện em sẽ mua đồ về chuẩn bị, mình ăn ở nhà cho yên tâm.
- Nhất trí!
Ý kiến bạn đọc (0)