10:10 | 21/03/2026

BẮC NINH - Làng Thổ Hà (phường Vân Hà, tỉnh Bắc Ninh), là một trong những trung tâm làm gốm nổi tiếng nhất của người Việt vào thế kỷ 14. Tuy nhiên, nghề gốm dần mai một, chỉ còn nghề làm bánh đa vẫn được người dân truyền từ đời này qua đời khác, tạo nên nét văn hóa ẩm thực đặc sắc.

09:47 | 30/01/2026

BẮC NINH - Vùng đất Yên Phụ xưa (nay thuộc xã Văn Môn, tỉnh Bắc Ninh) vốn nổi tiếng là xứ sở trăm nghề như xay xát gạo, làm mì, làm bánh đa nem, nấu rượu… cùng đặc sản gạo nếp cái hoa vàng. Từ quy mô nhỏ lẻ, với việc đầu tư công nghệ, máy móc, nhiều cơ sở mở rộng quy mô, tăng giá trị, tạo việc làm và phát triển tốt nghề truyền thống của địa phương.

11:28 | 10/08/2025

BẮC NINH - Nhắc đến đặc sản Bắc Ninh, người ta không chỉ nhớ đến những trái vải thiều ngọt ngào, rượu làng Vân nồng say, bánh phu thê đậm đà... mà còn phải kể đến món bánh đa Kế giòn tan, thơm bùi như mang theo ân tình của những người dân chịu thương, chịu khó.

20:23 | 09/07/2025

BẮC NINH - Làng cổ Thổ Hà, xã Vân Hà (thị xã Việt Yên cũ) nay là tổ dân phố Thổ Hà, phường Vân Hà (Bắc Ninh) từ bao đời nay nổi tiếng với nghề làm bánh đa nem. Không chỉ làm phong phú ẩm thực Việt, mới đây, nghề làm bánh đa nem Thổ Hà được vinh danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trở thành niềm tự hào của quê hương Kinh Bắc và là món quà quê níu chân du khách gần xa.

12:38 | 08/07/2025

BẮC NINH - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có quyết định về việc công bố Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trong đó có nghệ thuật trình diễn dân gian Soọng cô của người Sán Dìu và nghề làm bánh đa nem Thổ Hà thuộc tỉnh Bắc Giang cũ (nay là tỉnh Bắc Ninh).

11:07 | 14/01/2025

BẮC GIANG - Xã Vân Hà, thị xã Việt Yên nổi tiếng với những sản phẩm làng nghề đặc sắc như bánh đa nem, rượu Làng Vân, mỳ gạo. Qua bao năm tháng, dù chịu tác động tiêu cực của thiên nhiên và xu hướng phát triển của xã hội hiện đại nhưng Vân Hà vẫn giữ nhiều nét văn hóa truyền thống.

16:38 | 08/03/2024

BẮC GIANG - Nhiều thế hệ người dân thôn Thổ Hà, xã Vân Hà, thị xã Việt Yên (Bắc Giang) đã gắn bó nghề sản xuất bánh đa nem. Công việc này không chỉ mang lại thu nhập cho nhiều hộ dân mà còn lưu giữ những nét đẹp truyền thống của làng nghề.  

09:32 | 14/06/2022

Bộ Công Thương cho biết: Ngày 13/6, Liên minh châu Âu (EU) đã đăng công báo Quy định (EU) 2022/913 ngày 30 tháng 5 năm  2022 sửa đổi Quy định mới về các biện pháp khẩn cấp kiểm soát thực phẩm xuất khẩu vào EU. Quy định có hiệu lực từ 3/7/2022.

15:17 | 02/11/2021

Cũng là bánh đa nhưng sản phẩm này lại được sản xuất bằng hệ thống máy hiện đại, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp loại bánh này đạt đủ điều kiện để tiến vào thị trường Nhật Bản.

08:07 | 09/01/2021

(BGĐT)-Bánh đa kê là món ăn dân dã được nhiều người dân xã Hoàng Vân (Hiệp Hòa) ưa thích.

19:38 | 28/09/2020

 Chị Lê Hồng Vân (SN 1988), xã Tăng Tiến (Việt Yên) khởi nghiệp với bánh đa quê. Hiện Công ty TNHH Joy Việt Nam do chị làm chủ đang sản xuất hàng nghìn chiếc bánh đa mỗi ngày, sản phẩm có mặt ở nhiều chuỗi thực phẩm sạch, siêu thị lớn tại TP Hà Nội và một số tỉnh miền Bắc.

07:00 | 27/06/2020

(BGĐT) - Bỏ việc lương nghìn đô, chị Lê Hồng Vân (SN 1988), xã Tăng Tiến (Việt Yên) về quê khởi nghiệp. Hiện Công ty TNHH Joy Việt Nam do chị làm chủ đang sản xuất hàng nghìn chiếc bánh đa mỗi ngày. Các sản phẩm có mặt ở nhiều chuỗi thực phẩm sạch, siêu thị lớn tại TP Hà Nội và một số tỉnh miền Bắc.