Bánh mì Phượng đóng cửa từ ngày 13/9 đến nay.

Ngày 3/10, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam Lê Trí Thanh ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành về lĩnh vực an toàn thực phẩm đối với tiệm bánh mì Phượng, Hội An.

Theo quyết định, bánh mì Phượng có hành vi thực hiện không đúng quy định của pháp luật về chế độ kiểm thực phẩm 3 bước; lưu mẫu thức ăn; không có dụng cụ thu gom, chứa rác thải bảo đảm vệ sinh; dụng cụ sơ chế biến chưa bảo đảm an toàn...

Cơ sở này còn vi phạm chế biến, cung cấp, bán thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng sức khỏe của 5 người trở lên.

Sau khi xảy ra vụ ngộ độc, cơ sở bánh mì Phượng có động thái khắc phục, bồi thường bằng việc chịu chi phí điều trị cho nạn nhân. Đây là tình tiết giảm nhẹ so với đề xuất của Sở Y tế Quảng Nam hôm 28/9, yêu cầu dừng hoạt động 5 tháng, xử phạt hơn 110 triệu đồng.

Từ những vi phạm trên, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam xử phạt tiệm Phượng 96 triệu đồng; đình chỉ hoạt động 3 tháng. Cơ sở này phải hoàn trả kinh phí khám, điều trị cho các cá nhân, tổ chức bị ngộ độc; chi phí vận chuyển mẫu cho Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam. Việc khắc phục hậu quả đối với những người bị ngộ độc thực hiện trong 10 ngày, kể từ khi nhận quyết định.

Trước đó, trong hai ngày 11 và 12/9 có 3.600 người ăn bánh mì mua từ tiệm Phượng. Sau đó, 313 trường hợp bị ngộ độc, trong đó có 103 người nước ngoài. 273 người phải nhập viện, 40 người điều trị tại nhà và khai báo qua điện thoại, không có ca tử vong.

Nguyên nhân gây ngộ độc là thịt heo xíu và rau xà lách, rau răm, hành, dưa leo trong bánh mì Phượng bị nhiễm khuẩn Salmonella. Kết luận này căn cứ vào kết quả kiểm nghiệm các mẫu cũng như phân của bệnh nhân ngộ độc, từ Viện Pasteur Nha Trang.

Bà Trương Thị Phượng, 60 tuổi, chủ bánh mì Phượng, nói hoạt động của tiệm hôm 11/9 (ngày bắt đầu xảy ra vụ ngộ độc) bình thường như 34 năm qua. Toàn bộ quy trình nhập nguyên liệu, chế biến, bán hàng được bà Phượng giám sát mỗi ngày; thực phẩm mua từ các mối quen.

Đề xuất phạt tiệm bánh mì ở Hội An gây ngộ độc thực phẩm hơn 110 triệu đồng

Sở Y tế tỉnh Quảng Nam đề nghị xử phạt tiệm bánh mì Phượng hơn 110 triệu đồng và dừng hoạt động 5 tháng do có nhiều vi phạm.

Kết luận điều tra vụ ngộ độc bánh mì Phượng ở thành phố Hội An

Theo kết luận điều tra mới nhất của ngành chức năng tỉnh Quảng Nam, có đến 313 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì Phượng ở thành phố Hội An trong 2 ngày 11 và 12/9 vừa qua.

Phát hiện vi khuẩn gây ngộ độc trong bánh mì Phượng

Kết quả xét nghiệm 12 mẫu bánh mì Phượng, Hội An, cho thấy nhiều mẫu bị nhiễm Bacillus cereus và Salmonella, là hai độc tố hàng đầu gây bệnh đường tiêu hóa.

Theo VnExpress