Nhờ áp dụng phương pháp làm lạnh nhanh, quả vải giữ được độ tươi ngon lâu hơn, đáp ứng nhu cầu của khách hàng cả trong tiêu dùng trực tiếp lẫn chế biến món ăn như: Chè vải, cháo vải, nước uống từ vải.

Vải thiều bảo quản trong gần một năm của Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu Vifoco Bắc Giang vẫn giữ được tươi ngon.

Thành công từ lô sản phẩm này đã mở ra hướng đi mới, năm nay, Công ty tiếp tục nhập thêm thiết bị, triển khai bảo quản vải thiều theo tiêu chuẩn Nhật Bản. Hiện doanh nghiệp đã liên kết với nhiều nhà vườn để bảo đảm nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định.

Ông Nguyễn Xuân Việt, Giám đốc Công ty cho biết, đây là công nghệ “hoàn nguyên”, giúp sản phẩm giữ được trạng thái như ban đầu sau khi rã đông. Công ty đang gấp rút hoàn thiện lắp đặt, dự kiến khi mùa vải sớm bước vào thu hoạch rộ, hệ thống sẽ sẵn sàng vận hành. Lô sản phẩm này được tiêu thụ quanh năm mà không phụ thuộc vào mùa vụ.

Bắc Ninh: Vải thiều chín sớm vào mùa, giá cao vẫn hút khách

BẮC NINH - Dù còn khoảng 20 ngày nữa mới bước vào vụ thu hoạch theo dự kiến nhưng vải thiều chín sớm tại một số địa phương đã xuất hiện trên thị trường với giá bán tăng hơn năm trước. 

Bắc Ninh mở rộng tiêu thụ vải thiều vụ 2026

BẮC NINH- Sáng 28/4, Sở Công Thương tổ chức hội nghị đánh giá sản xuất, tiêu thụ và ký kết hợp tác tiêu thụ vải thiều năm 2026.

Sản xuất vải thiều: Tăng giá trị, bù sản lượng

BẮC NINH - Năm nay, do ảnh hưởng của thời tiết nên sản lượng vải thiều dự báo đạt thấp so với cùng kỳ năm trước. Thời điểm này, nông dân các địa phương trong tỉnh Bắc Ninh đang tập trung chăm sóc vải lấy mục tiêu nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị để bù đắp sụt giảm về sản lượng.